Subway

Известно, что деньги имеют свойство тянуться к деньгам. Работает эта аксиома и на больших суммах. Для того чтобы получать большие прибыли, необходимо влаживаться в крупные проекты. Однако в данном деле очень велика цена ошибки. Одно дело, когда не принес прибыли бизнес со стартовым капиталом в 5 тыс. долларов и совсем другое, когда теряются суммы, исчисляемые сотнями тысяч. В этом случае, для минимизации рисков лучше идти проверенным путем и сотрудничать с самыми надежными и опытными партнерами.

Самым  крупным игроком в сфере питания является сеть ресторанов быстрого обслуживания Subway. На сегодняшний день франшиза имеет более чем 41,200 объектов по всему миру. Франшиза, обладающая более чем 20-ти летним опытом.  Т.е. – вложив сюда свои деньги и купив франшизу Subway, можно рассчитывать на мощную поддержку и грамотный менеджмент.

Первоначальный взнос для покупки составит 400 тыс. рублей. Общая сумма вложений составит – от 3-х до 5-ти млн. рублей. Продавец берет на себя все вопросы, связанные с доставкой ингредиентов, обучением персонала, повышением его квалификации. Также занимается маркетинговой стратегией подразделения, осуществляя общесистемные программы, как на местном, так и на региональном уровне, включая рекламную поддержку.

Для покупки данной франшизы необходимо иметь соответствующее помещение, площадью около 100, кв. м. с возможностью потребления 30 кВ. электроэнергии. Обязательно наличие водопровода, канализации и приточно-вытяжной вентиляции. Также потребуется 15-20 человек обслуживающего персонала: администратора зала, менеджеров, поваров, приемщиков заказа. К списку работников можно добавить пекаря, поскольку хлеб для сэндвичей делается непосредственно в ресторане. Все вышеперечисленное актуально для варианта с рестораном в отдельном помещении, однако существуют еще и варианты «Фудкорт», предусматривающие меньшие инвестиции и меньшее помещение (40-50 кв. м., мощность – 30-35 кВт, система вентиляции, 2 тел. Линии, интернет). Численность персонала составит в этом случае 5-10 человек.

Ежемесячные роялти-отчисления продавцу составят 8% от прибыли в месяц. Помимо этого существуют рекламные отчисления за продвижение бренда в размере 3,5% от прибыли ежемесячно. Согласно среднестатистическим данным, период окупаемости ресторана в 80% случаев составляет около 18-ти месяцев.